かに通販 ※産地直送、美味しいカニを食べるなら

[材料]
かに（今回使用したのは、花咲ガニ。身をほぐしておきます）
たまご
ご飯（温かいものが良い）
ねぎ（葱と花咲カニの相性はとても良いです！）




蟹の身をほぐしておきます。

フライパンに油をひいて、ほぐしたカニの身をさっと炒めて、風味を油に移します。
（シルバーストーンやエクスカリバー加工のフライパンを使用している場合でも、油を使ったほうがいいと思います）

ここで、カニの身はいったんフライパンからあげます。

次に同じフライパンで、卵、ご飯、ねぎを炒めます。

チャーハンのご飯は少し水分を飛ばしたほうがいいですが、冷ご飯になると、塊になってしまい、フライパン上でほぐすのが大変になり、火が通るまで時間がかかってしまいますので、温かいご飯のほうがいいです。

塩コショウで味付けしますが、お好みで鶏がらスープの素を加えても美味しいです。

最後に、先ほど炒めた蟹を戻して、鍋を軽く振って混ぜ合わせれば完成です！




蟹缶や、蟹風味かまぼこでもかにチャーハンは作れますが、本物の蟹で作った蟹チャーハンは一味違っていて、とても美味しいです！