[材料]
かにのだし汁（かに鍋で余ったものでOK。今回は花咲ガニのメスを使用しています。)
野菜（白菜、小松菜など蟹鍋で余ったものでOK）
たまご
ご飯（冷やご飯でOK）
かに鍋で余っただし汁を、鍋に移し、ご飯を入れます。
白菜や小松菜など、かに鍋などで余った野菜があったら入れて、煮込みます。
野菜とご飯に火が通ってきたら、塩コショウ、醤油で味を調えて、溶いた卵を入れて、
弱火でふたをします。
たまごがふっくらとなったら完成！
器に移して、感性！
温かいうちにどうぞ！
上記は、お茶碗１杯ほどのご飯ですが、雑炊にするとご飯がぷっくりと膨れてカサが増すので、少なめのご飯でもOKです。
かに鍋の残り汁を使用したので、蟹鍋での具材と出しがそのまま残っています。
特に内子（上記のオレンジ色のツブツブ）が残っているのは、花咲ガニのメスで作ったから。
雑炊としてはとても贅沢ですね！
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