[用意するもの]まな板蟹バサミ小さなスプーン新聞紙毛がにも、花咲がにのさばき方と同じように解体しまが、こちらも写真付で解説します。まずは、カニバサミを使用して、毛蟹の脚を切り取ります。切り取った脚がこれです。次に、フンドシを切り取ります。甲羅を取り外します。甲羅を取り外したところです。ここから、食...続きを読む
食べ方
食べ方一覧
毛がにのさばき方（解体方法）
[用意するもの]まな板蟹バサミ小さなスプーン新聞紙毛がにも、花咲がにのさばき方と同じように解体しまが、こちらも写真付で解説します。まずは、カニバサミを使用して、毛蟹の脚を切り取ります。切り取った脚がこれです。次に、フンドシを切り取ります。甲羅を取り外します。甲羅を取り外したところです。ここから、食...続きを読む
花咲ガニの「美味しい」食べ方はコチラ
花咲ガニは、北海道根室で採れる蟹です。花咲ガニバスツアーがあるほど人気ですが、数年前までは漁獲高の減少により、蟹漁ができずにいました。そんなことからも「幻の蟹」といわれるほど、人気の蟹で、タラバガニやズワイガニよりも、 「花咲ガニを食べたい！」とご指名されるほど。花咲がにのメスには、内子、外子が...続きを読む